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アルバムトップ : 洋食系 :  神戸甘辛カレーMini(旧レードル)「甘辛カレー」

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神戸甘辛カレーMini(旧レードル)「甘辛カレー」
神戸甘辛カレーMini(旧レードル)「甘辛カレー」高ヒット
投稿者naddistnaddist さんの画像をもっと!   前回更新2010-2-18 18:32    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数8087  コメント数1    8.66678.67 (投票数 3)投票する投票する
●場所
篠原南町7(旧西灘シネマ北 水道筋骨董通り沿い・毎月1、3日曜日のみ営業)
●本日の昼食
甘辛カレー(サラダ付)
750円
●コメント
灘の酒を表現した「甘辛しゃん」という言葉がある。NHKドラマの題名にもなったのでご存じの方も多いかと思う。灘の酒には二段階の楽しみ方があり、荒削りで男っぽい新酒の時期は青年のような「男酒」、そして夏が過ぎ秋になると、円熟味が増しグンと味が良くなる。このころの灘酒は「秋晴れ」「秋上がり」などと呼ばれる、甘みと辛みのバランスが良く背筋がしゃんとした「甘辛しゃん」な味に仕上がる。時間とともに成長するのが灘酒の真骨頂。そんな「灘・甘辛」の系譜を引き継ぐカレーがある。開業当初は挑発的なビジュアルで灘クミンの度肝を抜いたが、40年たってすっかり灘区の風景となった傾いた喫茶店。所を水道筋に移し、かつての店名「レードル」から創業当時の名前「Mini」を復活させ、毎月第1、3日曜日のみのカレーショップとして再オープン。一瞬「ん?」と思わせる甘さの後に来るじんわりとした辛さはまるで人生のよう。灘区・常磐木で40年、大阪万博、バブル、そして地震。甘いも辛いも乗り越えたカレー。店名に冠された「神戸甘辛」の文字に背筋がシャンとした。

神戸甘辛カレーMini(帰ってきた傾いた喫茶店)


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投稿者 スレッド
dafeng
投稿日時: 2013-1-16 11:09  更新日時: 2013-1-16 11:09
一人前クミン
登録日: 2012-12-11
居住地:
投稿数: 143
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