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俺の店。「かす豚もやし定食」 naddist   2009-3-15 13:21    友人に知らせる 5309  0    0.00 (投票数 0)投票する ●場所 中原通2 ●本日の昼食 かす豚もやし定食 ・かす豚もやし・ライス・みそ汁・キムチ（小鉢バイキング） 700円 ●コメント 水道筋かいわいではあまり見かけないソウルフード「油かす」を使ったメニュー。西神戸方面のお好み焼きにはかかせないが、すっかり高級品となってしまった油かすをO安亭方面より取り寄せ、豚もやしいためにぜいたくにイン。豚もやしだけより格段に味にコクが出て、独特の風味と歯ごたえもたまらんわけさ。午後に打ち合わせ等がなければにんにくみじん切りをたっぷりとパイルダーオン！…なんていうと問答無用の漢（おとこ）ランチ風情だが、味付けはポン酢でさっぱり、油かすはもちろんコラーゲンだし意外とヘルシー。いわずもがなだがビールにもドンピシャ。しかし今どき油かすって、キロ3000円〜5000円もするんだって。

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