灘東部の名店、自由軒の11〜3月限定メニュー。レモンではなく「すだち」が添えられているというのがキモ。大粒のカキにキュっと絞れば冷酒にも合うんだなこれ。もちろんタルソでも。つけ合わせのコールスロー風のサラダと定番ポテサラの爽やかな酸味もうれしい。（高徳町6・800円・ライス別）