いわゆるキーマカレーだが、ここではあくまでも「ドライカレー」。大量の野菜の旨味をじっくりと引き出した固めのルーが新家流。優しい甘さは子どもたちにも人気。安全安心の市場素材をふんだんに使ったカレー以上ドライカレー未満の市場カレーで夏を乗り切れ。