[000410-51]灘ネイティブフード
投稿者: Naddist 掲載日: 2000-4-10 (1724 回閲覧)
．．．n a d d i s t
．．．000410-51
．．．
．．．naddism Edit.
============================================================
[naddist 000310-48]で灘のネイティブフードを募集した所、読者
の方から色々とメールが寄せられました。
ご紹介いたします。
皆さんのネイティブフードはありますか？
==========================================灘ネイティブフード
灘ネイティブフードの定義
・昔、灘でよく食べた忘れられないフード
・今でも良く食べる灘ローカルなフード
・安い！うまい！ファーストフード感覚
●K2G様（外様クミン・名古屋在住）
まず第一に串カツです。
名古屋に来てかなりの年月になりましたが、
こちらの方での串カツは豚肉オンリーです。
船越にあるような様々なメニューがある箇所は、
小じゃれたお店（ワインがあるような）ばかりです。
あの雑踏のような市場に隣接する以前のテントの
ようなお店で、サイダーと一緒に食べた串カツは
何ともいえないおいしさでした。
今では新しいお店になりましたが、実家に返ると必ず行きます。
小学校当時、船越の隣のお店で飲んだ冷やしあめも良かったけど。
だし＋ソースのたこ焼き
家内は名古屋人です。
当然、だし＋ソースのたこ焼きを理解してくれませんでした。
私がおいしいと言って無理無理食べさせた途端、大ファンに。
このだし＋ソースは、明石のだし、大阪のソースの中間にあるため、
神戸で発達したもの思っていました。
ところが、神戸でも全域にないらしい。
もしかしたら、融合文化が灘で花開いた可能性もあります。
そっぷ
甘い豆腐の原液と説明したら、
開口一番、おいしそうでない、との意見で、
あわや大喧嘩に。
取り扱うお店が減って悲しいのですが、懐かしい味ではNo１です。
この前の正月前は水道筋商店街で２杯も頂きました。
船越の串かつは、私の中では「基準」です。
「サイダーと一緒に食べた串カツ」これはたまりません！
コーラではだめなんですよね。「スコールと串かつ」
「チェリオと串かつ」なんかも試して見て下さい。
「だし＋ソース」この意見に賛同してくれる方が結構いた
ので安心しました。真の灘ネイティブかもしれません。
「そっぷ」まさに「市場シェイク」とも言えます。
「そっぷとコロッケの灘セット、ご一緒にきんぴらごぼうは
如何ですかぁ？」
なんて「味なことやる〜市場ナルド」できないかしら？
-----------------------------------------------------nad
●遊ー民様（元クミン）
そばめしの件ですが、２０年前に阪急春日野道高架下のお好み屋
ひかりで、何度かたべましたよ。すごいボリュームで美味しかった
けど震災以降、無くなったみたいです。
明石やきは、卵焼き風ですが、普通のたこやきに明石やきの板に乗
って、おダシを土瓶にいっぱい入れてだしてくれ、ソースと２通り
楽しみました。
30年前阪急西灘（現王子）駅すぐ下でした。
確かに灘にも有りましたです。
たこ福ですか、山幹の南でした。ハイ。
ちなみに、最近ですがイカ焼きの店が、
水道筋下あたりに出来てまして1枚?１７０で？（１２０かも）
ボリューム満点懐かしい味でした。（^＊^）
「ソースで食べる明石焼きは灘固有の文化か！？」
なんて喜んでいたのですが、先日長田、須磨在住の読者の方
から「そんなもん西でも当たり前〜」とアルシンドのように、
言われてしまいました。ショック…。
イカ焼きの店できましたね。その名も「イカ亭」（笑）
でもイカ焼きってどういうのがうまいのかよく分かりません
です。ハイ。
最近気になるたこ焼き屋さんが、山幹沿い将軍通交差点近く
某ラーメン店横にあります。その名も「たこ焼き」（笑）
おじさんが黙々とたこ焼きを作っています。結構遅くまで。
-----------------------------------------------------nad
●うさぎ様（現クミン）
http://www08.u-page.so-net.ne.jp/ra2/izumi474/index.html
灘区のおいしい食べ物のひとつに六甲道駅前の商店街にある「かね
ふく」の野菜コロッケはいかがでしょうか、コロッケといってもジ
ャガイモでつくったモノではありません。このお店は昔からある由
緒正しき（？）カマボコやさんなのです。したがってコロッケとい
えどもつなぎは魚の練物なのです。
たしか1個60円だったとおもいます。いつも夕方までには売り切れて
しまう人気商品（と、思うのですが。。。）毎朝早くからここのお
やじさんはまな板の上でせっせと練物をしている、働き者です。
ぜひ「かねふくの野菜コロッケ」調査してみてください。
いわゆる天プラですね。東京の方は「？」でしょうが、要は魚
の練物を油で揚げたものです。
手も口もギトギトにしながら食べるのが野趣があっていいです。
特に揚げたてがたまりません！
ちなみに、かねふくさんの野菜コロッケは１こ６５円です。
灘の天プラもコロッケ以上にブランドがありそうですね。
お薦め天プラ屋さんありましたら、また教えて下さい。
ちなみに私は板宿商店街にある「黒田の天プラ」が好きです。
（失礼！非クミン的発言でした）
-----------------------------------------------------nad
●ドクターフランキー様（北隣クミン・北区在住）
西灘の製麺所から送り出される北海ラーメンの「麺」というのは、
ここ１０年ほど、土曜の昼の定番のひとつです。（でも食べるのはデ
ュオこうべの店ですけど。灘区内に北海ラーメンのフランチャイズっ
てあったかなあ・・・）
フードにかけるものになりますが、袋入りのケンコーマヨネーズが、
小学校の給食でよくついてきました。家で食べるキューピーのものと
またひと味違う味だったです。（ケンコーマヨネーズって店頭では見
たこと無いんですが。業務用とかに強い会社なのでしょうか・・・）
あと、２年前、新在家南町を歩いていたときに 一見フツーの民家
の軒先に、「ウースターソース、とんかつソース、どろソース各３３０円」
という値札が掲げられているを見つけました。果たして自家製ソース
なのかなあ。一度、呼び鈴をならして見ようと思います。そして、もし、
その家の自家製ソースということでしたら、一度、試食して、ご報告でき
たらと考えています。
北海ラーメンは以前水道筋６丁目にありましたが、現在は灘南
６丁目にあります。JR灘〜六甲道から見える「しこ＆しこ」の
強烈なコピーでお馴染みの北海は、かつて雪印の氷菓を製造し
ていました。たしか、あの「凍らせてチューチューするやつ」
も北海さんの商品です。もちろん「灘の会社」です。
「給食の友」ケンコーマヨネーズは阪神西灘にあります。
この前東京のコンビニで寂しく弁当を買ったらケンコーマヨネ
ーズがついていました！その瞬間、私の周りには星がきらめい
ていたと思います。まるで「マッチ売りの少女」のよう！
製造場所はもちろん「灘区船寺通」
遠く東京で灘を感じた一瞬でした。
新在家南町の民家風ソース屋（？）は当方も確認しました。
一度勇気を出して買ってみようと思っています。
-----------------------------------------------------nad
■番外編
●学びくみん＠新在家様（学びクミン）
我々学生にとって「安い・うまい」店がどうしても印象に残って
しまいます。特に、私なんかは灘区に住んでまだ５年でネイティブ
なくみんではないので、ネイティブフードと言えるかどうかわかり
ませんが、上記の条件を満たしていてなおかつインパクトのある
お店は、雑誌にもよく出る阪急六甲近くの「TODAY」の「バケツカ
フェオレ」です。（すみません、ネイティブフードとは言えない
ですがあまりにインパクトがあるので、つい。）
うどんの大食いやケーキの大食いはよくありますが、カフェオレ
って・・・確かバケツ状の容器に入った３リットルほどのカフェ
オレ飲まなくてはならないと言う過酷なもので、カフェオレだけ
にそんなの挑戦する人いるんかいな？と思いきや、なかなかどう
して学生のチャレンジ精神をあおいで、挑戦する人が後を絶たない
ようです。ちなみに私の友人の中にも、挑戦した者が数多くいるの
ですが、みんな口をそろえて「絶対無理！！地獄を見た」って言っ
てました。TODAYは大好きでよく行くのですが、如何せん、内気な
女の子なもので、勇気がないので、またツアー組んで行ってみて下
さい。
TODAYは、神大生御用達のお店ですね。うちの会社にバイトに
来ていたY君やH君もしきりにTODAY、TODAYと言っていました。
阪急六甲には以前「サンコトブキ（？）」なかったですか？
ここで、「バケツパフェ」を食べた記憶があります。
バケツな町、阪急六甲
-----------------------------------------------------nad
またお気付きの灘ネイティブフードがありましたら、是非naddist
までお寄せ下さい。
============================================================
naddistに頂いた、皆さんからのご意見ご感想や灘情報を
ご紹介する「なだっちゅーの！」を、お送りいたします。
メールを下さった皆様、ありがとうございました。
=========================================なだっちゅーの！ 34
●きつねっこ様（元神高クミン・東灘区在住）
ところで、パンダパンダでにぎわっていますが、あちこちで描かれ
ている「こうべパンダ」のイラストはどうにかならんのでしょうか。
いや、あれが灘らしい？でも１匹はちょっと目がいってますよ。
灘の動物ということで、まあいろいろありますが、高校時代に思い
出深いのは馬ですね。
神戸高校には珍しく乗馬部なんていうものが存在して、実は私は体験
入部しました。青谷橋バス停前に、何と馬場がある。こんな住宅地に
いきなり馬場！乗馬部の部員は授業が終わるとダッシュで青谷橋まで
走るわけです。結局本入部はしませんでしたが、生まれてはじめて
(ロバとかポニーでなく)馬に乗った思い出として、印象深い場所です。
体験入部でも馬具(ユニホームも)一式ちゃんとつけました。
大学へ入学したときにもグラウンドの横に馬場がありまして、そこに
高校の体験入部当時の上級生の方がいて、びっくりしました。といっ
ても向こうはこちらを覚えていませんが。
ということで、思い出の馬話でした。今、乗馬部はどうなっているの
でしょう。あの馬場はまだあるのでしょうか。
青谷の乗馬クラブはなくなってしまいましたね。
やっぱり苦情が出たのかしら？
神戸高校は汚い（ずっこい）部が多い学校だと聞いております。
お便りにあった馬術部を始め、ボート部、山岳部、弦楽部など
他校にはない部を取り揃え、「あなたも確実に全国大会に行け
ます」とかなんとかいっているそうです。それはずるい。
悔しかったら甲子園出てみやがれってんだい！
え？優勝した事あるって？それって大昔で野球部がある学校が
少なかったからでしょっ！
-----------------------------------------------------nad
============================================================
● naddist NEWS ●
============================================================
● 灘てんこ盛り！naddist花見開催予定！ ●
桜のシーズンになりました。
naddist花見、いちよう日程決定します。
桜はもちろん「青谷川うこんの桜」（珍しい黄緑の桜）
音楽はもちろん「灘の琉球民謡ライブ」（運がよければ）
つまみはもちろん「ネイティブフード」（コロッケ、串かつ…）
酒はもちろん「西郷の酒」（お茶も用意します。灘の茶です！）
どうです。ひつこいまでに灘てんこ盛りのnaddist花見大会。
あなたも極上の灘の春を満喫しませんか？
お気軽にご参加下さい。
日時：４月２９日（土）
１５：００〜１８：００頃まで
場所：青谷川うこんの桜並木
参加ご希望の方は事前にnaddistまでメールでお知らせ下さい。
============================================================
naddist発行のドクターペッパーは皆様からのメールです。
お気軽に「町話」お寄せ下さい。
naddistへ、ご意見ご感想、情報メールをお送り頂く時は、
・「なだっちゅーの」（読者お便りコーナー）への転載の可否
・転載の条件（匿名希望、ペンネーム等）
・現在住んでいる所（もしよろしければ）
・灘区との関わり（適当につけて下さい）
（例）元クミン：元灘区在住
現クミン：現灘区在住 etc…
（クミン＝区民ではないので、他地区の方大歓迎）
等を明記して頂ければ幸いです。
------------------------------------------------------------
「そっぷ」ってたぶん「スープ」からきてるんだろうなあ。
------------------------------------------------------------
ご意見ご感想は eken@pp.iij4u.or.jp までお願いします。
------------------------------------------------------------
naddist [Kapsel naddism] 0000009510
produced by "naddism Edit."（@parabolart)
e-mail "eken@pp.iij4u.or.jp"
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powered by "magmag" www.mag2.com
．．．000410-51
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．．．naddism Edit.
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[naddist 000310-48]で灘のネイティブフードを募集した所、読者
の方から色々とメールが寄せられました。
ご紹介いたします。
皆さんのネイティブフードはありますか？
==========================================灘ネイティブフード
灘ネイティブフードの定義
・昔、灘でよく食べた忘れられないフード
・今でも良く食べる灘ローカルなフード
・安い！うまい！ファーストフード感覚
●K2G様（外様クミン・名古屋在住）
まず第一に串カツです。
名古屋に来てかなりの年月になりましたが、
こちらの方での串カツは豚肉オンリーです。
船越にあるような様々なメニューがある箇所は、
小じゃれたお店（ワインがあるような）ばかりです。
あの雑踏のような市場に隣接する以前のテントの
ようなお店で、サイダーと一緒に食べた串カツは
何ともいえないおいしさでした。
今では新しいお店になりましたが、実家に返ると必ず行きます。
小学校当時、船越の隣のお店で飲んだ冷やしあめも良かったけど。
だし＋ソースのたこ焼き
家内は名古屋人です。
当然、だし＋ソースのたこ焼きを理解してくれませんでした。
私がおいしいと言って無理無理食べさせた途端、大ファンに。
このだし＋ソースは、明石のだし、大阪のソースの中間にあるため、
神戸で発達したもの思っていました。
ところが、神戸でも全域にないらしい。
もしかしたら、融合文化が灘で花開いた可能性もあります。
そっぷ
甘い豆腐の原液と説明したら、
開口一番、おいしそうでない、との意見で、
あわや大喧嘩に。
取り扱うお店が減って悲しいのですが、懐かしい味ではNo１です。
この前の正月前は水道筋商店街で２杯も頂きました。
船越の串かつは、私の中では「基準」です。
「サイダーと一緒に食べた串カツ」これはたまりません！
コーラではだめなんですよね。「スコールと串かつ」
「チェリオと串かつ」なんかも試して見て下さい。
「だし＋ソース」この意見に賛同してくれる方が結構いた
ので安心しました。真の灘ネイティブかもしれません。
「そっぷ」まさに「市場シェイク」とも言えます。
「そっぷとコロッケの灘セット、ご一緒にきんぴらごぼうは
如何ですかぁ？」
なんて「味なことやる〜市場ナルド」できないかしら？
-----------------------------------------------------nad
●遊ー民様（元クミン）
そばめしの件ですが、２０年前に阪急春日野道高架下のお好み屋
ひかりで、何度かたべましたよ。すごいボリュームで美味しかった
けど震災以降、無くなったみたいです。
明石やきは、卵焼き風ですが、普通のたこやきに明石やきの板に乗
って、おダシを土瓶にいっぱい入れてだしてくれ、ソースと２通り
楽しみました。
30年前阪急西灘（現王子）駅すぐ下でした。
確かに灘にも有りましたです。
たこ福ですか、山幹の南でした。ハイ。
ちなみに、最近ですがイカ焼きの店が、
水道筋下あたりに出来てまして1枚?１７０で？（１２０かも）
ボリューム満点懐かしい味でした。（^＊^）
「ソースで食べる明石焼きは灘固有の文化か！？」
なんて喜んでいたのですが、先日長田、須磨在住の読者の方
から「そんなもん西でも当たり前〜」とアルシンドのように、
言われてしまいました。ショック…。
イカ焼きの店できましたね。その名も「イカ亭」（笑）
でもイカ焼きってどういうのがうまいのかよく分かりません
です。ハイ。
最近気になるたこ焼き屋さんが、山幹沿い将軍通交差点近く
某ラーメン店横にあります。その名も「たこ焼き」（笑）
おじさんが黙々とたこ焼きを作っています。結構遅くまで。
-----------------------------------------------------nad
●うさぎ様（現クミン）
http://www08.u-page.so-net.ne.jp/ra2/izumi474/index.html
灘区のおいしい食べ物のひとつに六甲道駅前の商店街にある「かね
ふく」の野菜コロッケはいかがでしょうか、コロッケといってもジ
ャガイモでつくったモノではありません。このお店は昔からある由
緒正しき（？）カマボコやさんなのです。したがってコロッケとい
えどもつなぎは魚の練物なのです。
たしか1個60円だったとおもいます。いつも夕方までには売り切れて
しまう人気商品（と、思うのですが。。。）毎朝早くからここのお
やじさんはまな板の上でせっせと練物をしている、働き者です。
ぜひ「かねふくの野菜コロッケ」調査してみてください。
いわゆる天プラですね。東京の方は「？」でしょうが、要は魚
の練物を油で揚げたものです。
手も口もギトギトにしながら食べるのが野趣があっていいです。
特に揚げたてがたまりません！
ちなみに、かねふくさんの野菜コロッケは１こ６５円です。
灘の天プラもコロッケ以上にブランドがありそうですね。
お薦め天プラ屋さんありましたら、また教えて下さい。
ちなみに私は板宿商店街にある「黒田の天プラ」が好きです。
（失礼！非クミン的発言でした）
-----------------------------------------------------nad
●ドクターフランキー様（北隣クミン・北区在住）
西灘の製麺所から送り出される北海ラーメンの「麺」というのは、
ここ１０年ほど、土曜の昼の定番のひとつです。（でも食べるのはデ
ュオこうべの店ですけど。灘区内に北海ラーメンのフランチャイズっ
てあったかなあ・・・）
フードにかけるものになりますが、袋入りのケンコーマヨネーズが、
小学校の給食でよくついてきました。家で食べるキューピーのものと
またひと味違う味だったです。（ケンコーマヨネーズって店頭では見
たこと無いんですが。業務用とかに強い会社なのでしょうか・・・）
あと、２年前、新在家南町を歩いていたときに 一見フツーの民家
の軒先に、「ウースターソース、とんかつソース、どろソース各３３０円」
という値札が掲げられているを見つけました。果たして自家製ソース
なのかなあ。一度、呼び鈴をならして見ようと思います。そして、もし、
その家の自家製ソースということでしたら、一度、試食して、ご報告でき
たらと考えています。
北海ラーメンは以前水道筋６丁目にありましたが、現在は灘南
６丁目にあります。JR灘〜六甲道から見える「しこ＆しこ」の
強烈なコピーでお馴染みの北海は、かつて雪印の氷菓を製造し
ていました。たしか、あの「凍らせてチューチューするやつ」
も北海さんの商品です。もちろん「灘の会社」です。
「給食の友」ケンコーマヨネーズは阪神西灘にあります。
この前東京のコンビニで寂しく弁当を買ったらケンコーマヨネ
ーズがついていました！その瞬間、私の周りには星がきらめい
ていたと思います。まるで「マッチ売りの少女」のよう！
製造場所はもちろん「灘区船寺通」
遠く東京で灘を感じた一瞬でした。
新在家南町の民家風ソース屋（？）は当方も確認しました。
一度勇気を出して買ってみようと思っています。
-----------------------------------------------------nad
■番外編
●学びくみん＠新在家様（学びクミン）
我々学生にとって「安い・うまい」店がどうしても印象に残って
しまいます。特に、私なんかは灘区に住んでまだ５年でネイティブ
なくみんではないので、ネイティブフードと言えるかどうかわかり
ませんが、上記の条件を満たしていてなおかつインパクトのある
お店は、雑誌にもよく出る阪急六甲近くの「TODAY」の「バケツカ
フェオレ」です。（すみません、ネイティブフードとは言えない
ですがあまりにインパクトがあるので、つい。）
うどんの大食いやケーキの大食いはよくありますが、カフェオレ
って・・・確かバケツ状の容器に入った３リットルほどのカフェ
オレ飲まなくてはならないと言う過酷なもので、カフェオレだけ
にそんなの挑戦する人いるんかいな？と思いきや、なかなかどう
して学生のチャレンジ精神をあおいで、挑戦する人が後を絶たない
ようです。ちなみに私の友人の中にも、挑戦した者が数多くいるの
ですが、みんな口をそろえて「絶対無理！！地獄を見た」って言っ
てました。TODAYは大好きでよく行くのですが、如何せん、内気な
女の子なもので、勇気がないので、またツアー組んで行ってみて下
さい。
TODAYは、神大生御用達のお店ですね。うちの会社にバイトに
来ていたY君やH君もしきりにTODAY、TODAYと言っていました。
阪急六甲には以前「サンコトブキ（？）」なかったですか？
ここで、「バケツパフェ」を食べた記憶があります。
バケツな町、阪急六甲
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またお気付きの灘ネイティブフードがありましたら、是非naddist
までお寄せ下さい。
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naddistに頂いた、皆さんからのご意見ご感想や灘情報を
ご紹介する「なだっちゅーの！」を、お送りいたします。
メールを下さった皆様、ありがとうございました。
=========================================なだっちゅーの！ 34
●きつねっこ様（元神高クミン・東灘区在住）
ところで、パンダパンダでにぎわっていますが、あちこちで描かれ
ている「こうべパンダ」のイラストはどうにかならんのでしょうか。
いや、あれが灘らしい？でも１匹はちょっと目がいってますよ。
灘の動物ということで、まあいろいろありますが、高校時代に思い
出深いのは馬ですね。
神戸高校には珍しく乗馬部なんていうものが存在して、実は私は体験
入部しました。青谷橋バス停前に、何と馬場がある。こんな住宅地に
いきなり馬場！乗馬部の部員は授業が終わるとダッシュで青谷橋まで
走るわけです。結局本入部はしませんでしたが、生まれてはじめて
(ロバとかポニーでなく)馬に乗った思い出として、印象深い場所です。
体験入部でも馬具(ユニホームも)一式ちゃんとつけました。
大学へ入学したときにもグラウンドの横に馬場がありまして、そこに
高校の体験入部当時の上級生の方がいて、びっくりしました。といっ
ても向こうはこちらを覚えていませんが。
ということで、思い出の馬話でした。今、乗馬部はどうなっているの
でしょう。あの馬場はまだあるのでしょうか。
青谷の乗馬クラブはなくなってしまいましたね。
やっぱり苦情が出たのかしら？
神戸高校は汚い（ずっこい）部が多い学校だと聞いております。
お便りにあった馬術部を始め、ボート部、山岳部、弦楽部など
他校にはない部を取り揃え、「あなたも確実に全国大会に行け
ます」とかなんとかいっているそうです。それはずるい。
悔しかったら甲子園出てみやがれってんだい！
え？優勝した事あるって？それって大昔で野球部がある学校が
少なかったからでしょっ！
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● naddist NEWS ●
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● 灘てんこ盛り！naddist花見開催予定！ ●
桜のシーズンになりました。
naddist花見、いちよう日程決定します。
桜はもちろん「青谷川うこんの桜」（珍しい黄緑の桜）
音楽はもちろん「灘の琉球民謡ライブ」（運がよければ）
つまみはもちろん「ネイティブフード」（コロッケ、串かつ…）
酒はもちろん「西郷の酒」（お茶も用意します。灘の茶です！）
どうです。ひつこいまでに灘てんこ盛りのnaddist花見大会。
あなたも極上の灘の春を満喫しませんか？
お気軽にご参加下さい。
日時：４月２９日（土）
１５：００〜１８：００頃まで
場所：青谷川うこんの桜並木
参加ご希望の方は事前にnaddistまでメールでお知らせ下さい。
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お気軽に「町話」お寄せ下さい。
naddistへ、ご意見ご感想、情報メールをお送り頂く時は、
・「なだっちゅーの」（読者お便りコーナー）への転載の可否
・転載の条件（匿名希望、ペンネーム等）
・現在住んでいる所（もしよろしければ）
・灘区との関わり（適当につけて下さい）
（例）元クミン：元灘区在住
現クミン：現灘区在住 etc…
（クミン＝区民ではないので、他地区の方大歓迎）
等を明記して頂ければ幸いです。
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「そっぷ」ってたぶん「スープ」からきてるんだろうなあ。
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ご意見ご感想は eken@pp.iij4u.or.jp までお願いします。
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produced by "naddism Edit."（@parabolart)
e-mail "eken@pp.iij4u.or.jp"
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