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カフェ・ド・ギオン「辛口カレーセット」 naddist   2011-6-29 10:42    友人に知らせる 6445  0    9.00 (投票数 1)投票する ●場所 水道筋3（バンダナゴリラのナナちゃんが目印） ●本日の昼食 辛口カレーセット ・自家製辛口カレー・サラダ・ホットコーヒー 950円 ●コメント 最近カレーにウスターソースをかけて食べる人が少なくなったように思う。近くの喫茶店でも元町にあった三越の大食堂でも、カレーライスを注文するとクリスタルボトルに入ったウスターソースが添えられた。あれは中華料理屋であんかけ系の焼きそばを食べるときに酢をドボドボとかける神戸っ子の風習に近いのではないか。あの酸味をオンする感覚がカレーのウスターソースに相当するのではないか。そんな仮説に知人は「いや、あれは儀式やったんや」と否定した。洋食屋でライスに食塩をかけるのに近いという。生きとし生けるものに感謝を捧げる祈りだと。まあどっちでもいいけど、さすが昭和な町 、水道筋では今だにカレーライスにウスターソースを添えてくれる店が多い。もちろんソースをかけなくても十分に旨いのだが、カレー皿の横には沖雅也の後ろにいた日景忠男のようにウスターソースがピタリと寄り添う。カウンターの上に「自家製カレーできました」の張り紙が踊る［カフェ・ド・ギオン］。喫茶店のカレーとあなどるなかれ、黒々としたスパイシーな辛口カレーは熱い夏の午後にぴったりだ。ルーとライスが別々、ライスに混ぜられたアーモンド、薬味のナタデココなど随所にこだわりが感じられる。汗をかきながら食べ進め、最後の一口になったところで仕上げのウスターソースを。決してルーの風味を殺すわけではなく、爽やかな酸味がルーの持ち味をさらに引き立てる感じ。やっぱり梅にウグイス、青谷川にホタル、カレーにウスターソースなのだ。

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