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レストランパブロ「ペケーニョランチ」 naddist   2011-8-6 15:33    友人に知らせる 6127  0    8.67 (投票数 3)投票する ●場所 倉石通3 ●本日の昼食 ペケーニョランチ ・サツマイモの冷たいスープ・サラダ・イワシのアーモンド揚げ・スパニッシュオムレツ・パン・コーヒー 1500円 ●コメント 神戸には各区に「区の花」がある。灘区はマリーゴールドなんだけど、なんでマリーゴールドなんだろう。選考委員に異常なマリーゴールドファンがいたのだろうか。あるいは当時の灘区長が贔屓にしていたスナックのママの名前がマリーだったのか。いや、市民花壇に植えても失敗しないのでクレームが来ないという行政的消去法で選ばれたのかもしれない。ま、どうせテキトーに決めたんだろうけど、もう少しなんとかならないかと思っていたら、最近歴史の花として菜の花が選ばれた。ちなみに区の木は桜。なぜこの手のシンボルものは植物だけなのか。もっといろんな「区の◯◯」を増やすとおもしろいのではないか。例えば区の魚とか。灘区の区魚はイワシがいい。まだ砂浜が残っていた頃の灘浜では面白いほどイワシが捕れた。イワシをとるための高性能な地引き網「島田式漁網」も開発された。「とれとれのイワシやでー」夏になると浜の手では漁師がイワシを売り歩き、つかむと手を噛むほど新鮮なイワシは「灘のテテカムイワシ」と呼ばれた。そんなこんなで灘の夏はイワシに限る。水道筋の市場の店先にピカピカに光ったイワシが並ぶころ、すぐ近くの［レストランパブロ］にもイワシメニューが登場する。土日限定のワンディッシュランチ「ペケーニョランチ」の今日の魚がイワシだったので迷わずチョイス。アーモンドの衣が香ばしいフライに、さっぱりとしたヨーグルトソースが夏らしい。よく考えたらアーモンドもヨーグルトも灘区に関わりのある食材だった。さすがパブロ、グラシアス！サルディーニャ！

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