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異食屋TUBOMAN「正月おーどぶる」 naddist   2009-1-2 15:15    友人に知らせる 4832  0    9.00 (投票数 1)投票する ●場所 水道筋通2（旧西灘シネマ北） ●本日の昼食 魚のホルモン梅肉紫蘇の実和え 魚のホルモン蟹味噌和え サーモンとマグロのマリネ 生ハムとスモークサーモンと蟹味噌のムース 海老のドレッシング漬け 菊の酢の物 1500円 ●コメント グルメ系ブロガーの評価も高いイースト水道筋で異彩を放つ異色の屋台風ビストロ、元旦真っ昼間から営業中。今年も昼過ぎから水道筋精鋭の左党が集まる。おせちがわりのオードブルは正月スペシャル。灘中央市場で仕込んだ市場の魚介類に某ホテルで培われた技が施されたオードブルは酒飲みのツボを押さえたラインナップ。紅白かまぼこをイメージさせる魚介ムース、正月らしい色合いの海老ドレッシング漬け、このわたライクな魚のホルモン和えなど、リーズナブルな食材で正月感を演出。摩耶山の初日の出ですっかり冷えきった体を、芋焼酎のお湯割りであたためながら、美味いアテで灘人たちと談笑する新年の昼下がり。もう俺には生田神社も長田神社も湊川神社もいらないのだ。今年も元気で酒が飲めますよう。

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