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咲流〜「今日のメニュー」 naddist   2009-8-24 19:04    友人に知らせる 4805  0    10.00 (投票数 1)投票する ●場所 篠原南町7（旧西灘シネマ北　水道筋骨董通り沿い） ●本日の昼食 ・野菜のゴロゴロ入った豚汁 ・二十日大根と手羽先の炊いたん ・ささげのごま和え ・そうめん瓜のサラダ ・二十日大根のはっぱのいためもの ・ご飯 （＋オープン記念デザート：とちのはちみつ入りてづくりカステラ） 750円 ●コメント 水道筋骨董通りにある週末沖縄おでん屋「通い船」の、日曜枠「kakke cafe」、火曜日枠「パスタ屋Tetz」、木曜日枠「ASIAN RABBIT」に続いて、月曜日枠に摩耶山リュックサックマーケットからのスピンアウトショップがお目見え。掬星台で評判の汁物店「食べて屋」が「咲流（さるー）」としてリアル店舗化。店主は水道筋商店街でもこだわりの野菜を扱う店として異彩を放つ「石原商店」で働くパワフルなヤングミセス。食材は石原商店と当然水道筋の美味しい市場モンを使用。プレオープンの5品もコンサバティブでありつつアグレッシブな作品。オフクロの味と呼ぶのは失礼かもしれないが、なんのなんの、ささげやそうめん瓜などユニークな食材もチャッチャッとおばんざいにするあたりすでにオフクロの貫禄が。ラディッシュ（二十日大根）の煮物など総菜通をも唸らせる目からウロコの一品も。定評のある具だくさん豚汁も流石のクオリティ。毎週月曜日のみ営業。おそらくオカモトにもないであろう路地裏系のネオ市場食堂。これだから水道筋はオモロイのだ。

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